华夏美食网-分享美食菜谱及特色小吃制作方法大全

核桃酥的做法

酥的做法步骤

1. 65g仁放入烤盘,送入预热好的烤箱中层,150度烤约8分钟,晾凉后擀成碎备用。

2. 75g油、65g、30g全蛋液一起倒入小盆中,搅打均匀。

3. 加入过筛的200普通面粉、1/2小勺泡打粉,1/4小勺苏打粉的混合物。

4. 再倒入65g碎,拌匀。

5. 翻拌均匀后,用手抓成团即可(成团即可,不要过度揉搓)。

6. . (烤箱预热150度)将面团分成35g左右的小面团,搓圆后用手掌压扁摆入烤盘。

7. .最后在面团的表面涂上全蛋液,粘上芝麻即可。

8. 放入预热好的烤箱中,烤箱中层,上下火,150度,25-35分钟。烤好的酥晾凉后会非常酥脆。

小贴士

1、可以将仁用料理机打碎,口感会更细腻。 2、可以用不同的配料来做这款酥,比如花生,或者什么都不加的素酥也可。3、若喜甜可以适量的添加砂或者红都可以。 4、个人觉得觉得低温长时间烘烤,会使酥烤的更香酥。也可改成180度,烘烤15-20分钟。 5、烤好的饼干要密封好。

华夏美食网-分享美食菜谱及特色小吃制作方法大全微信公众号

我看你很有天赋,关注华夏美食网,跟我学做菜吧!

扫描二维码 或 搜索微信公众号"zuocaitv"即可立即关注!
让您每天胃口大开。

上一篇:简单美味而且一定会成功的曲奇饼干的做法

下一篇:漫迷心中最爱的龙猫饼干【长帝烘焙节】的做法