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鱼香茭白—捷赛私房菜的做法

鱼香茭白—捷赛私房菜的做法步骤

1. 茭白去皮切丝,用15克淀粉拌匀,水发木耳、青红椒切丝备用;

2. 锅内倒油,依次放入,蒜、调料和切好的木耳茭白以及水,盖好锅盖,启动【干锅】(或者【智烹】/【干锅炒】)功能;

3. 待烹饪结束后,放入丝,快速搅拌均匀盛盘即可。

小贴士

1、调料里的淀粉是拌切好茭白使用的;2、出锅时加入,以免烹制过程中挥发;3、入锅时要按顺序下锅,茭白放在最上边。

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