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香菇笋丁的做法

香菇笋丁的做法步骤

1. 把香菇浸泡淡盐水里20分钟,旋转着搅动,洗去上面的脏东西,莴笋去皮洗净。

2. 香菇去掉伞柄,切块,莴笋切丁,甜椒切丁,蒜切片

3. 烧锅热水,适量油,把香菇焯一下水,半分钟左右。再过凉水。捞出滤干

4. 锅热,倒入适量油,转动锅子,使油均匀分布锅底,爆香蒜片,倒入莴笋丁与香菇丁,迅速翻炒2~3分钟左右。加入蚝油。

5. 撒入甜红椒丁,调入适量盐,快速出锅。

6. 成品

7. 成品

小贴士

这是一道快手菜,快速翻炒,能减少营养的流失。莴笋是好食材,含有多种维生素和矿物质。强壮机体,防癌抗癌。还有宽肠通便的作用。

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